• 2785 просмотров
Донер и детокс-коктейль: пошаговый рецепт от актюбинского шеф-повара (видео)
Шеф-повар Павел Овсяник специально для читателей «Диапазона» @gazeta_diapazon раскрыл секрет идеального донера и полезного напитка.
Павел Овсяник дал большое интервью газете «Диапазон» в № 52 от 30.12.21. В статье «Шеф-повар из Беларуси покорил актюбинцев блюдами» рассказал о своем пути к успеху, о восхождении на Эльбрус, а еще поделился неклассическим рецептом классического салата для праздничного стола. Сейчас шеф-повар специально для наших читателей поделился рецептами популярного в нашем городе и вкусного донера в соусе чимичурри и детокс-коктейля из натуральных ингредиентов, который помогает избавиться от токсинов и укрепить иммунитет.
Детокс-коктейль
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лайм – 1/4 часть
- Средний лимон – 1/4 часть
- Огурец – 1/2 часть
- Грецкий орех – 40 г
- Петрушка – 30 г
- Мед – 40 г
- Кипяченая охлажденная вода – 200 г
Все ингредиенты закладываем в блендер и взбиваем до однородной массы.
Дурум, он же донер и шаурма
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лаваш – 1 шт.
- Куриное филе – 250 г
- Помидор – 1/2 часть
- Огурец – 1/2 часть
- Чеснок – 1 зуб.
- Cоевый соус – 30 г
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Соль – по вкусу
1. Нарезаем куриное филе тонкой соломкой.
2. Нарезанное куриное филе маринуем в растительном масле, соевом соусе и мелко нарезанном чесноке.
3. Филе оставляем мариноваться на несколько минут, за это время можно пока приготовить соус чимичурри.
4. Куриное филе обжариваем на сковороде до золотистой корочки примерно 5 минут.
5. Нарезаем тонким слайсом помидор и огурец.
6. Овальный лаваш разрезаем напополам и одну сторону смазываем обильно соусом чимичурри.
7. На смазанную часть выкладываем курицу, помидор, огурец и сверху поливаем вновь соусом чимичурри.
8. Сворачиваем конвертом или рулетом лаваш, сделав несколько оборотов (чтобы начинка не рассыпалась). Со второй половиной лаваша все повторяем.
9. Обжариваем дурумы на сухой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
10. Дурумы нарезаем на одинаковые половинки и выкладываем на тарелку. Кто любит остроту, можно сверху добавить перчик халапеньо.
Соус чимичурри
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кинза – 30 г
- Петрушка – 30 г
- Помидор – 1/2 часть
- Лимон – 1/4 часть
- Зеленый лук – 30 г
- Соевый соус – 20 г
- Растительное масло – 100 г
- Семена кориандра – 10 г
- Соль – по вкусу
Все ингредиенты закладываем в блендер и взбиваем до однородной массы.
-
Какие перемены ждут наших школьников и учителей
-
Две дороги закроют в Актобе
-
В честь почётного геолога открыли мемориальную доску
-
Одни только обещания, а город продолжает жить в разрухе - актюбинцы о неработающих фонтанах
-
Погода в Актобе на 2-4 июля
-
Четыре долгостроя сдадут в этом году в Актобе
-
Вандалы разрушают музей авиатехники в Актобе
-
15 дорог в Актобе будет ремонтировать компания из Атырау
-
У актюбинца нашли автоматы Калашникова, пистолеты, гранаты и партию ружей и боеприпасов
-
На мосту произошла авария
-
Влияют ли скачки курса валют на вашу жизнь?
Как будто свои дорожники делают хорошие дороги... -
15 дорог в Актобе будет ремонтировать компания из Атырау
Ни слова о ливневках и водоотводах! Печально, опять растает и смоет... -
Соседи не хотят сдавать деньги на ремонт крыши. Совет юриста
Да что там у нас народ любит халяву, думают что кто-то им что то должен или за них всё сделает , потом скулят ходят года... -
15 дорог в Актобе будет ремонтировать компания из Атырау
А где малышка и вокруг колхозного рынка в старой части кто папа римский будет ремонтировать а? .... миллиардами опять уши засирают и где местные дорожные... -
Влияют ли скачки курса валют на вашу жизнь?
Почаще празднуйте День Ацтаны, День Тоя, День рождения Назарбаева.... Кланяйтесь в ноги мистеру Токаеву за постоянные повышения тарифов, ежемесячные новые бордюры, болларды и все такое... -
Как Актобе отпразднует День столицы
Один старпёр всю страну каком поставил и в честь себя-любимого придумал праздник... жополизы до сих пор празднуют со слащявой улыбкой -
Народный репортер. Десятки деревьев в парке под угрозой из-за стройки?
Не мешайте мздоватым акиматчикам из числа гор. и обл. Земельного комитета, гор и обл.Архитектуры и прочим взяточникам слюнявить мильёны взяток за незаконно проданные Разрешения на... -
Несовершеннолетний скутерист сбил женщину
Отдельные родители для того, чтобы избавиться от своих хамоватых спиногрызов, прекрасно зная, что они не то что ПДД, но и школьную программу с трудом осилили... -
Жилищный скандал. Застройщик обещал актюбинцам «умный дом» и попал за решётку
Сразу и фото выставили и название фирмы-застройщика!!!А почему нет никакой информации за скандального застройщика ЖК "Космос" которые недавно "отличились", в плане уничтожения деревьев??? -
Пост от читателя. Памятник космонавту превратили в аттракцион
давно пора вывезти этого чела в памчтнике в сквер в жилгородке!!!
Комментарии 2