• 4682 просмотра
Как избежать пищевого отравления
Консультирует Гульзат Тукеева ведущий специалист горуправления санэпидконтроля.
Пищевое отравление – группа заболеваний различной этиологии, передающихся преимущественно через пищу, пишет "Диапазон" @gazeta_diapazon.
Отравление может возникнуть в результате потребления пищи, массивно инфицированной разными видами микроорганизмов (пищевая токсикоинфекция) или в результате потребления пищи, содержащей токсические вещества бактериальной, органической или неорганической природы (пищевая интоксикация).
Пищевые отравления могут протекать в виде массовых вспышек, охватывая значительное число заболевших, или в виде семейных и групповых заболеваний, а также в виде отдельных случаев.
ЧТОБЫ НЕ ПОЛУЧИТЬ ПИЩЕВОЕ ОТРАВЛЕНИЕ, СОВЕТУЕМ:
- при организации мероприятий на дому привлекать профессиональных поваров, знающих правила гигиены, и не забывать требовать у них медицинские книжки с отметкой о медосмотре, в т.ч. результаты исследований на носительство патогенной микрофлоры;
- при разделке туш, мяса в домашних условиях соблюдать санитарные правила;
- для разделки сырого мяса и мяса птицы выделять отдельные доски и ножи;
- посуду, разделочные доски, ножи после соприкосновения с сырым мясом подвергать тщательной обработке;
- скоропортящиеся продукты хранить только в холодильнике;
- при составлении меню избегать включения особо скоропортящихся продуктов, таких как кремово-кондитерские изделия, сложные салаты, состоящие из нескольких компонентов, заправленные майонезом и т. д.;
- не забывайте о том, что готовые продукты не являются стерильной средой и в них всегда присутствуют микроорганизмы, которые при определенных условиях хранения моментально размножаются, и возникает угроза пищевых отравлений;
- при проведении торжеств, мероприятий на объектах общепита необходимо обеспечить соблюдение в обеденном зале температурного режима (наличие и функционирование кондиционеров);
- заправленные салаты и холодные блюда без холода могут храниться не более 1,5 часа, поэтому необходимо позаботиться о своевременном начале мероприятия;
- приходя в рестораны, кафе, тщательно мыть руки перед приемом пищи.
Кроме того, напоминаем: при организации торжеств в ресторанах и кафе категорически запрещается прием любой готовой продукции от клиентов.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Ковидный стационар в тубдиспансере закрыт. С переболевшими занимаются скандинавской ходьбой
-
Как Димаш меняет жизни людей или в чем феномен нашего земляка
-
Новый курортный город появится в Казахстане
-
В Актобе привезут новые автобусы
-
Рабочие из Китая незаконно работали на казахстанском месторождении
-
Сезон фонтанов закрывается. Актюбинцев сегодня ждут на лазерное шоу
-
Погода в Актобе на 24-26 сентября
-
Сын хозяина «Автопарка» ехал пьяным на «Лексусе», а его жена сбила сотрудника полиции
-
Поступление и обучение в вузах Чехии для граждан Казахстана
-
Актюбинцев приглашают на фестиваль цветов
-
Отопление включат при температуре не выше 10 градусов тепла
-
Яблоня из пластиковых ложек, барашек из живых цветов и робот Смартхан. Как в Актобе прошел фестиваль цветов
Несмотря на воровскую власть, которая методично и планомерно убивает природу и здоровье горожан, люди у нас прекрасные! -
Будут ли детей с диабетом и дальше обеспечивать инсулином?
Власть капитализма делает все, чтобы убивать людей. Вы зайдите в любой магазин- там продукты для диабетчиков, стоят в два , а то и в три... -
Все прекрасное уничтожают - актюбинцы о вырубленных деревьях в старой части города
*...Какой ужас, какой ужас, человек купил участок, он находится у него в собственности, и это его законное право рубить, пилить и строить. Ни кому он... -
Ещё два фонтана отремонтируют в этом году
Так в том то и дело, что нужно будет подшаманивать, то есть деньги "освоить" два раза. -
Актюбинцев приглашают на фестиваль цветов
Я как всегда. Узнаю уже после ((( -
Будут ли детей с диабетом и дальше обеспечивать инсулином?
Без инсулина человек долго не проживет. Имейте в виду -
Актюбинская молодежь убрала территорию возле памятника Молдагуловой
Кажется, весной точно также загоняли сюда студентов? -
Ещё два фонтана отремонтируют в этом году
Совсем сбрендили? Кому, блин , нужны фонтаны поздней осенью и зимой!!? Такое впечатление, что акимы просто издеваясь, пускают деньги на ветер. Дураку понятно, что весной... -
Собаку привязали к дереву и оставили
Бесчеловечные варвары щщсгн -
Скоростной режим изменили на въезде в Актобе
Бюджетные воры от власти уже не знают других вариантов пополнения дырявого бюджета и истерично изыскивают всё новые и новые штрафы для честных налогоплательщиков... Печально, что...
Комментарии 0