• 3319 просмотров
Авокадо против старости
Сегодня шеф-повар лаунж бара «Wunder Bar» Николай Шатрук поделится с читателями рецептом легкоусвояемого и полезного крем-супа из авокадо. Он особенно актуален весной, во время авитаминоза, так как этот необычный фрукт содержит много полезных витаминов и микроэлементов.
Сегодня шеф-повар лаунж бара «Wunder Bar» Николай Шатрук поделится с читателями рецептом легкоусвояемого и полезного крем-супа из авокадо. Он особенно актуален весной, во время авитаминоза, так как этот необычный фрукт содержит много полезных витаминов и микроэлементов.
Крем-суп из авокадо
Ингредиенты:
Авокадо – 250 гр.
Лук (средний) – 0,5 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Пекинская капуста (листья) – 100-120 гр.
Мясной бульон – 200 гр.
Сливки (не менее 20% жирности) – 150 гр.
Рецепт приготовления:
Шаг 1 Крупно нарезаем лук, чеснок и листья капусты. Кастрюлю с толстым дном смазываем подсолнечным маслом и обжариваем овощи около 3 минут, постоянно помешивая.
Шаг 2 Срезаем с авокадо шкурку, вынимаем из плода косточку. Нарезаем авокадо и добавляем к овощам. Обжаривать авокадо надо не больше минуты, чтобы фрукт не потерял своих полезных свойств.
Шаг 3 Наливаем в кастрюлю бульон, готовим суп на медленном огне около 5-7 минут.
! Бульон можно сварить, исходя из своих предпочтений: говяжий, куриный.
Шаг 4 Добавляем сливки, солим и перчим по вкусу, суп варим еще около 3-5 минут.
Шаг 5 Выливаем в блендер, перебиваем суп.
Шаг 6 Крем-суп готов. Украшаем зеленью и подаем к столу! Приятного аппетита!
Совет от шеф-повара лаунж бара «Wunder Вar» Николая Шатрука
« Для любителей острого в крем-суп можно добавить красный перец для вкуса, предварительно сделав вдоль перца разрез, чтобы он отдал свою остроту. Суп из авокадо хорошо сочетается с рыбой или морепродуктами».
Авокадо лидирует в списке продуктов против признаков старения, потому что содержит полезный растительный жир и витамин E. И то, и другое противостоит атеросклерозу. Авокадо помогает справляться с симптомами пременопаузы и менопаузы. В этом фрукте содержится много калия, который поддерживает кожу и сосуды в хорошем состоянии, обладает противоаритмическими свойствами. Другой важный элемент, содержащийся в авокадо, – глютатион – мощный антиоксидант, поддерживающий насыщение организма кислородом.
— Википедия
Присылайте свои рецепты на адрес: n.makeenko@rifma.kz и gazeta@rifma.kz или приносите по адресу: ул. Есет батыра, 99, редакция «Д». Самые интересные и оригинальные рецепты будут опубликованы в газете, а лучшие из лучших авторов выиграют столик на двоих в лаунж баре «Wunder Вar».
-
В Казахстане хотят разрешить ловить рыбу сетью из синтетических мононитей
-
Отопление в Актюбинской области дадут 1 октября
-
Когда на заправках города появится газ
-
Выяснились подробности о незаконной передаче земли в парке
-
Модульные дома для работников КТЖ появятся в Актюбинской области
-
Директор школы возглавил отдел образования
-
Погода в Актобе на 1-3 октября
-
60 актюбинцев могут остаться без своих гаражей
-
Сирота отдал свои банковские счета чужим людям и теперь должен больше 5 миллионов
-
Народный репортер. Асфальт провалился прямо посреди улицы
-
Фонтану требуется ограждение
Вообще , очень хорошую идею подсказал читатель (ица) - можно оградить все реки, озера и главное, любимые акимами ,водохранилища. Представляете широту распила?) -
Фонтану требуется ограждение
Колючая проволока, вместо таких любимых откатных проектов,будет самым недорогим ограждением. Так же можно можно будет ею окружить все фонтаны города и арыки -
Помните ли вы своих учителей?
Учитывая то, что в нашем городе раньше было не так много школ, можно подумать о создании некой Книги Памяти учителей ,где был бы список всех... -
Народный репортер. Дети лезут через забор между домами, чтобы попасть в школу
Это так везде, все через ж..., на парке Абая такая же ситуация, здесь была статья, люди также перелезают через забор, хотя раньше ходили свободно. -
Теперь владельцы мопедов должны устанавливать номерные знаки
Один xрeн, все дотянут до последнего и попрутся в один день. Сам такой :)) Но я хотя бы над собой работаю :) -
22 плавающих фонтана запустили на реке Сазды
Последний шанс перед зимой отбить бабло на любимых горожанами фонтанах. Даю подсказку, зимой тоже можно фонтаны делать, технически сложнее, но можно. И ручеёк не иссякнет... -
Отопление актюбинцам дадут 10 октября
Дом 41 корпус 1 на пр. Алии Молдагуловой, отопление дали 29 сентября. -
Отопление актюбинцам дадут 10 октября
Бедный котик замерз совсем, аж на батарею забрался греться, милашка такой.. -
Светомузыкальный фонтан запустят 5 октября
Почему в последний раз, звучит крипово? -
Народный репортер. Зверски спилили березы в парке Победы в Жилянке
руские оккупанты в Украине спиливают целые леса и вывозят на продажу в рашку!!! как были варварами и зверьем так и остались ими!!!
Комментарии 0