• 366 просмотров
Говядина под сливочно-грибным соусом
Говядина по этому рецепту получается очень мягкая и сочная. Соль в этом рецепте полностью заменили на соевый соус.
- Говядину моем, выкладываем на салфетку, чтобы ушла лишняя влага, затем режем на порционные куски и складываем в миску или кастрюлю.
- Добавляем соевый соус, горчицу, кетчуп, оливковое масло, мелко порезанный чеснок, смесь приправ. Тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться в холодильнике на 3-4 часа, если есть возможность, лучше оставить на ночь.
- Для приготовления соуса обжариваем на сливочном масле мелко нарезанный лук. Жарим, пока лук не станет золотистого цвета.
- Затем добавляем грибы и соевый соус. Накрываем крышкой и тушим 20 минут.
- Пока грибы тушатся, начинаем готовить мясо. Говядину сначала обжариваем на сильном огне с двух сторон, примерно 5-7 минут на каждую сторону, затем добавляем пару столовых ложек воды, накрываем крышкой и готовим на среднем огне еще 20 минут.
- Теперь приступаем к заправке грибного соуса. Берем муку и обжариваем ее на сухой сковороде буквально несколько минут. Мука не должна потемнеть, а должна стать слегка кремового цвета. Затем добавляем в нее сливки и тщательно размешиваем. Как только масса стала однородной, добавляем ее в грибы вместе с ветчиной, укропом, накрываем крышкой и тушим еще 10 минут.
- Блюдо готово. Берем красивую тарелочку, выкладываем на нее мясо и поливаем сверху грибным соусом. Это блюдо можно подавать как с гарниром так и без, т. к. само по себе оно получается очень сытным. Приятного аппетита!
Время приготовления: 80 минут. Количество порций: 4
Ингредиенты
- Говядина – 1000 г
- Соевый соус – 3 ст. л.
- Горчица – 1 ст. л.
- Масло олив. – 2 ч. л.
- Перец черный – 0,5 ч. л.
- Паприка сл. – 0,5 ч. л.
- Орех муск. – 0,5 ст. л.
- Кориандр – 0,5 ч. л.
- Чеснок – 2 зуб.
- Кетчуп – 1 ст. л.
Соус
- Грибы – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Ветчина – 150 г
- Масло слив. – 2 ст. л.
- Мука пшеничная – 40 г
- Сливки (10%) – 100 мл
- Соевый соус – 2 ст. л.
-
Когда отключат отопление в домах
-
Обвиняемым в хищении миллионов, выделенных на дорожную разметку, дали срок
-
Мошенники теперь представляются и почтальонами
-
Как изменились тарифы на электроэнергию по разным уровням потребления с 1 апреля
-
Нужны ли городу субботники, и кто должен убирать на улице и во дворах?
-
9 часов искали мужчину в Актюбинской области
-
Чиновника оправдали. Его обвиняли в мошенничестве с участком земли
-
Из-за ремонта дороги перекроют кольцо в 12 микрорайоне
-
Как будем отдыхать в мае
-
Погода в Актобе на 8-10 апреля
-
Народный репортер. Огороженный участок пустует много лет
Раньше это БУ вопил что ему 21-м по рылу водят, теперь радуется что это коллектив 20-30 это делает. Во читатель без традиций, совсем "скрепы" растерял. -
Народный репортер. Огороженный участок пустует много лет
Я, кажется, понял, откуда 20-30, теперь уже доходит до сорока, минусов к каждому комментарию к статье на сайте. Сколько у нас городских газет осталось, знаете?... -
Народный репортер. Огороженный участок пустует много лет
Это земля, кого надо земля... И не лезьте. Они просто ещё не придумали, что с ней делать. -
Табло с курсами валют - пережиток 90-х, считает глава Нацбанка
Я, кажется, понял, откуда 20-30, теперь уже доходит до сорока, минусов к каждому комментарию к статье на сайте. Сколько у нас городских газет осталось, знаете?... -
Когда отключат отопление в домах
Я, кажется, понял, откуда 20-30, теперь уже доходит до сорока, минусов к каждому комментарию к статье на сайте. Сколько у нас городских газет осталось, знаете?... -
3 605 деревьев посадили в Актюбинской области с начала апреля
Я, кажется, понял, откуда 20-30, теперь уже доходит до сорока, минусов каждому комментарию к статье на сайте. Сколько у нас городских газет осталось, знаете? Лично... -
Народный репортёр. Кровля на здании фитнес-центра шатается от ветра
Я это еще в 2019 году заметил прямо перед Глабальным Пздцом в сентябре вечером тогда был ветер более 25-35км/ч и все также шаталось пока на... -
3 605 деревьев посадили в Актюбинской области с начала апреля
И сколько их засохнет без полива? -
Не видим причин для паники - глава Нацбанка о возможной девальвации тенге
горючее только дорожает, вероятно, как всегда дело в Путине... -
3 605 деревьев посадили в Актюбинской области с начала апреля
Бордюрщик в своё время ежегодно за наш с Вами счёт менял бордюры, за что получил справедливое прозвище... асхата с бауржаном впору назвать "бездарно-загубленными саженцами". Высохнут...
Комментарии 0