• 3467 просмотров
Выпускают ли в Актобе полезные для здоровья продукты
– Делают ли продукты в Актобе более полезными?
– Валентина
![](/images/2020/02/24/gR7XodGdiQ_a3_760xh.jpeg)
В области выпускают йодированную кисломолочную продукцию. || Фото из архива «Д»
"Диапазону" @gazeta_diapazon отвечает руководитель отдела контроля и надзора за неинфекционными заболеваниями на объектах общественного питания М. Ж. Елеуова.
Фортификация продуктов – обогащение их недостающими компонентами – один из путей профилактики болезней, связанных с недостатком витаминов, минеральных веществ и микроэлементов.
Например, недостаток фолиевой кислоты и витаминов в рационе может вызывать железодефицитную анемию. А анемия становится причиной сердечно-сосудистых заболеваний, материнской и детской смертности, инвалидизации.
Чтобы решить эту проблему, в Казахстане обогащают муку, вводят небольшие объемы витаминно-минерального комплекса во время размола, и это повышает питательную ценность продукта.
В процессе фортификации в муку возвращаются витамины и минералы, которые были потеряны при помоле. Фортификация муки – необходимое условие сбалансированного питания человека.
Казахская академия питания, опираясь на международные нормы и опыт, разработала состав витаминно-минерального премикса для обогащения пшеничной муки 1-го и высшего сортов. Во время фортификации в тонну муки высшего или первого сорта добавляется 150 граммов смеси железа, цинка, фолиевой кислоты и витаминов группы В. Добавленные элементы повышают пищевые качества, но совершенно не влияют на органолептические и другие свойства муки и не вызывают побочных явлений. Фортифицированная таким образом мука имеет срок хранения 6 месяцев.
В Актюбинской области три предприятия (ТОО «Новоальджанский мелькомбинат», ТОО «Рамазан», ТОО «Актобе нан») выпускают фортифицированную пшеничную муку высшего и 1-го сортов.
Кроме того, в области налажено производство йодированной пищевой продукции – хлеба, воды и кефира. Йодированием пищевых продуктов занимаются
52 предприятия пищевой промышленности, в том числе 50 хлебопекарен используют йодированную соль, дрожжи, цех по выпуску бутилированной воды ТОО «Акваком» выпускает питьевую йодированную бутилированную воду «Солнечная», молокоперерабатывающий завод ТОО «Мартук сут» выпускает йодированную кисломолочную продукцию.
-
Заместитель акима города не может справиться с зарвавшейся председательницей КСК
-
Кому принадлежат аэропорты Казахстана
-
Около 70 незаконных торговых павильонов убрали в Актобе
-
Погода в Актобе на 29 июня - 1 июля
-
Правила дорожного движения хотят изменить в Казахстане
-
Погода в Актобе на 2-4 июля
-
Вандалы разрушают музей авиатехники в Актобе
-
Адрес дежурного ЦОНа изменится с 1 июля в Актобе
-
Величину прожиточного минимума хотят изменить в Казахстане
-
К шести годам лишения свободы приговорили застройщика в Актобе
-
Врач рассказала, чем опасен чай с молоком
Нехай эта тётка расскажет как вредно пить самогон заедая свининой -
В Киеве скончался оппозиционный журналист из Актобе Айдос Садыков
Ну и ладно. Кому это интересно? Люди каждую секунду умирают.И никто не пишет о них. Так и об этом зачем писать. -
В Киеве скончался оппозиционный журналист из Актобе Айдос Садыков
А вы товарищ Шындыкбай участвовали в сей операции? Смотрю у вас дырочка появилась в голове. -
Письмо читателя. Из Кандыагаша в Амстердам. Наш земляк исполнил свою мечту
Тимур и бывший читатель моральные банкроты. -
Одни только обещания, а город продолжает жить в разрухе - актюбинцы о неработающих фонтанах
Вот один сыкливый блеющий Шындыкбай. -
Врач рассказала, чем опасен чай с молоком
Дичь -
Выйдешь кое-как на пенсию и помрёшь - актюбинцы о пенсионном возрасте в Казахстане
Посмотрел бы на ейную мамашу, махающую кувалдой в молодецкие 60 лет -
Одни только обещания, а город продолжает жить в разрухе - актюбинцы о неработающих фонтанах
Астананайские воры от власти который уже год продают актюбинские служебные кресла как семечки, в Ақтөбе назначаются проститутки-однодневки, которым откровенно похым на город и жителей. В... -
«Актобе» все-таки сыграет с московским «Спартаком»
Спартаковский выкормыш и тренер местной команды идёт по стопам небезызвестного тёзки из Сиракуз, которого в народе прозвали "тридцатником" (за откаты в 30%)... Тот тоже звёздунов... -
Народный репортер. Бросили солдатскую каску в Вечный огонь
Хвалёные полицаями и акиматскими ворами видеокамеры нужны были не для фиксации таких актов вандализма, а для своевременного освоения денег из республиканского бюджета и обыкновенного их...
Комментарии 0